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- CANIRAC y ASBAR exigen al Gobierno estatal revise las condiciones, hay pocos negocios con espacios al aire libre en la entidad, advierten que 20 mil restaurantes estarían por cerrar definitivamente, si no les dan opciones para reanudar actividad.
La Asociación de Bares y Restaurantes en el Estado de México, advirtió que la disposición para que a partir de mañana abran al público los restaurantes que tengan terrazas o espacios al aire libre y se sumen a los que brindan servicio para llevar, es una medida temporal que no mejora las condiciones del sector ya que no mas del 30% de los restaurantes de la entidad tienen las características para poder abrir.
A través del Presidente de la Asociación, Patricio González, señalan que el 80% de los restaurantes en el EdoMex son negocios familiares, micro y pequeñas empresas que difícilmente cuentan con algún espacio al aire libre.
Advierten a manera de ejemplo de la dificultad, que los Municipios con más restaurantes son en primer lugar Ecatepec con casi 8,000 unidades, seguido por Nezahualcóyotl, con casi 6,000 unidades, municipios caracterizados por la inseguridad, lo que difícilmente permitiría a os establecimientos exponer a sus clientes dando servicio en las banquetas.
Dada esta situación, reiteran su petición para que las autoridades permitan que se pueda dar servicio en interiores, cumpliendo con todos los protocolos, ya que cada día que pasa están en riesgo de perderse más empleos.
Según sus cálculo, la cifra de pérdidas económicas en el sector únicamente en el Estado de México en lo que va de la pandemia es de 35,000 millones de pesos, y han cerrado la cortina casi 10,000 negocios, en promedio cada cortina que se cierra son 8 empleos perdidos.
Mauricio Massud, Presidente de la Cámara de Restaurantes y Alimentos Condimentados, aseguró por su parte que al mes de julio de hablaba de diez mil negocios cerrados definitivamente y en esta nueva etapa podría duplicarse la cifra (20 mil), y aproximadamente cien mil empleos perdidos.
Insistió que no están pidiendo que se cambie el semáforo, ni se relajen las medidas sanitarias, sino que se establezcan medidas que sean operables para reactivar la economía “las decisiones están enfocadas a la salud, pero tendría que venir una decisión balanceada en el tema económico”.
Advierte que esta a la vista un problema social delicado, pues hay otros sectores que también la están pasando mal y si no hay una adecuada valoración, la gente al verse sin ingresos podría optar por acciones desesperadas al no tener dinero ni para comer, “¿Qué va a pasar, va a incrementarse la delincuencia, van a vender, que va a pasar?” es un problema delicado que se tiene que atender de manera urgente.
El líder restaurantero argumentó adicionalmente que durante el tiempo que se permitió reabrir los restaurantes, de julio a noviembre, la curva de contagios tuvo un comportamiento a la baja, el nivel de contagio de sus colaboradores no llegó al 1% pues cumplen con diversas medidas preventivas y cuando tuvieron que confinarse en casa por la vuelta al semáforo rojo, aumentaron los contagios porque descuidaron los protocolos y tuvieron que buscar otras actividades para subsistir, de tal manera que aseguran “Somos parte de la solución no del problema”.
Insistió que esta semana continuarán intentando ser escuchados por las autoridades y que se adecuen las disposiciones de manera diferenciada, pues reconocen, no se ha roto el diálogo.
