Sharon Vásquez Sharon Vásquez

#Municpios | Se aproxima Tradicional Feria del Huarache en el Barrio de La Teresona

  • Durante los días 8, 9 y 10 de marzo este antojito espera por ti en Paseo Matlazincas, esquina Juan Camaño, en la Delegación Sánchez.

Una de las comidas de mayor tradición en Toluca es el Huarache y el Barrio de la Teresona ubicado en el centro de la capital mexiquense bien podría ser considerado como un referente de este antojito mexicano que en el caso del tradicional se trata de una tortilla de consistencia dura elaborada a base de masa de maíz azul y cocida al horno a la que se le esparce frijoles refritos, nopales, y queso rallado.

Por ser considerado un orgullo gastronómico de Toluca, el departamento de Cultura y Turismo Municipal celebrará la “Tradicional Feria del Huarache, La Teresona 2024”, los días 8,9 y 10 de marzo en Paseo Matlazincas y Juan Camaño, en la Delegación Sánchez.

El huarache cuenta con más de 100 años de tradición por lo que se cuenta con variaciones de esta comida, pues también existe el huarache con tortilla de consistencia blanda al que suele acompañarse comúnmente con huevo, bistec, costilla y, por supuesto, al que se le adiciona salsa, frijoles y queso.

A diferencia de otros antojitos típicos, del huarache se tiene el dato de que fue Carmen Gómez Medina la creadora de este famoso platillo mexicano en el año de 1935 en la Ciudad de México al utilizar la masa de maíz y el frijol en la elaboración de sopes y tlacoyos que vendía cerca del Canal de La Viga.

Si al leer esta nota se te hizo agua la boca por un huarache toluqueño, guarda la fecha y el lugar para poder comer cuantos quieras en un horario de 10:00 A.M. a 6:00 P.M.