En comparecencia ante el Cabildo capitalino, el director de la Industrial de Abasto Municipal, Raúl Corona Flores, denunció haber recibido el Rastro Municipal en pésimas condiciones, con gran riesgo de perder certificación TIF.
Por ello, ante el cuerpo edilicio, aseveró que que la prioridad de la actual administración municipal fue la conservación de la Certificación de Inspección Federal (TIF) para garantizar la salubridad del producto cárnico tanto para el consumo interno como para la exportación
Corona Flores, informó que para continuar con la operatividad del rastro, registrado como planta TIF 591, el gobierno de la ciudad, invirtió 11 millones 585 mil pesos, en trabajos de mantenimiento de sus instalaciones, reparación de estructuras y maquinarias.
Lo anterior, al denunciar que las instalaciones, recibidas de la administración pasada el 15 de octubre de 2018, presentaron un “gran deterioro y abandono, al punto de poner en riesgo la operatvivodad de la planta de sacrifico; la certificación TIF fenecía el 5 de diciembre y no se contó con expediente alguno para hacer seguimiento; además presentó problemas de oxidación en todos los niveles de estructuras metálicas de la línea de sacrificio y tuberías”.
Además, el funcionario municipal añadió problemas en las cámaras de refrigeración por equipo dañado o por falta de mantenimiento y equipo insuficiente o con saturación de trabajo y pisos inadecuados, sin terminados sanitarios.
Sin embargo, aseguró que con la inversión y los trabajos, se pudo mantener la certificación, además de incrementar la productividad del rastro.
“Se incrementó el sacrificio porcino que pasó de 6 mil especímenes porcinos mensuales a 8 mil 780 y de cero sacrificios bovinos a más de 40 cabezas de ganado por mes, lo que representó un incremento del 46 por ciento”.
