Huauchinango, Pue. – Las costumbres religiosas de los 40 días de Cuaresma y de Semana Santa han influido en la alimentación de los católicos ya que son días de abstinencia de carne y de ayuno.
Ante esto algunas personas han externado que, consumen mariscos y pescados para sustituir la carne de cerdo en sus comidas, aunque lo realizan una o dos veces a la semana y lo adquieren en pocas cantidades, debido a que la situación económica dificulta adquirirlo ya que llegan a gastar más de cien pesos en adquirirlos.
Otros ciudadanos optan por alimentarse de verduras, legumbres, frutas y sopas, ya que es una alternativa adecuada que ayuda a nutrir su organismo con proteína vegetal, fibra, vitaminas del grupo B, hierro, ácido fólico, calcio, potasio, fósforo y zinc.
Se debe mencionar que, algunas personas ya no llevan a cabo la cuaresma debido a que cambiaron de religión o su ideología es independiente de las prácticas religiosas que se efectúan.
