En esta ocasión será de manera virtual y llevará el nombre de las tradiciones no se cambian sólo se reinventan
El Próximo 30 de julio se realizará la 12va. Edición del Chile en nogada bajo el eslogan “Las tradiciones no se cambian sólo se reinventan”, en esta ocasión será de manera diferente, pues ante la contingencia por el SARS-COV2, tendrá que realizarse de manera virtual.
En conferencia de prensa online y desde el municipio de Calpan, la presidente a de la Canirac Olga Méndez Juárez explicó que los 10 restaurantes participantes habilitarán salas vía Zoom para que puedan convivir los comensales como cada año.
Con el propósito de mantener los chiles en nogada como si los sirvieran en su mesa, usarán empaques al alto vacío y la repartición de los mismos serán de 10 de la mañana a 1 de la tarde y contarán con instructivo para que al momento de servirse.
La primera comida virtual se limitará a 100 personas, por lo que los interesados deberán inscribirse en la página oficial de la Canirac.
Durante la conexión virtual, se realizará el mismo protocolo de cada año el discurso de la presidenta y posteriormente los chefs estarán dando explicaciones sobre el platillo barroco.
Los restaurantes participantes son
Augurio
Restauro
Palmira
Las palomas
La Noria
Casa Reyna
El mural de los poblanos
La Textileria
El Maizal
Los precios oscilará entre los 696 pesos por un paquete individual hasta los mil 856 por un paquete de pareja.
Hay que precisar, que con esta temporada los restauranteros esperan el incremento de un 35 por ciernto de sus ventas y nuevamente la Canirac está promoviendo junto con la secretaria de turismo un programa para que se blinde a este platillo barroco.
