Diez restaurantes presentarán sus recetas.
Miriam Espinoza
El próximo 25 de mayo se llevará a cabo la primera comida en honor al mole poblano donde diez restaurantes presentarán sus recetas con la intención de difundir este platillo de la gastronomía poblana, así lo anunció la vicepresidente de preservación gastronómica de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Guadalupe Lozano Garfías.
En conferencia de medios dijo que el objetivo es proyectar a este platillo como se ha hecho con el mole poblano en los últimos ocho años.
Indicó que el mole poblano mantiene presencia importante no solo en la entidad sino también en los mercados nacional e internacional.
Estados Unidos es el principal mercado de este platillo típico poblano en el extranjero seguido por algunos puntos de Europa.
La muestra gastronómica anunciada se denomina “Prueba Compara y Disfruta” la cual está abierta a todo el público y tiene un costo por platillo de 600 pesos y se espera la participación de 300 personas en la ex cancha de San Pedro.
Con esta actividad se proyecta incrementar en 15 por ciento las ventas de mole poblano en lo que resta del mes en los restaurantes de la entidad.
