- En el encuentro participaron productores nativos de la demarcación, así como visitantes de municipios aledaños.
El Ayuntamiento de Zacualpan encabezado por la Presidenta Municipal, Beatriz Perez, agradeció la invitación a la Feria del Queso 2022 dónde se vivió un día de fiesta gastronomía y turística en el municipio de Tetlatlahuca.
Beatríz Pérez reconoció el trabajo de las diversas comisiones, y del personal de las diversas áreas que hicieron posible esta gran feria, pues además del patronato de feria, es posible la realización de las diversas actividades llenas de cultura, gastronomía y artísticas programadas durante estos días de feria en honor a Santa Isabel reina de Hungría.
De igual forma los pobladores esperaron a la elevación de globo aerostático que durante aproximadamente cuatro horas. Familias, niños y jóvenes disfrutaron de este espectáculo; ya que algunos refieron que es la primera ocasión que se realizan este tipo de eventos.
En el encuentro participaron productores nativos de la demarcación, así como visitantes de municipios aledaños, quienes degustaron las diferentes presentaciones del queso y confirmaron la impecable preparación de este alimento. El queso nativo es uno de los más suaves hechos de leche cruda de vacas alimentadas de pastos y alfalfa. Las vacas son ordeñadas dos veces al día, por la mañana y por la noche, produciendo un total de 18 litros de leche.
Uno de los objetivos de la administración actual es promover y preservar las tradiciones del municipio, a efecto de reconocer el acervo cultural de los ciudadanos, y las tradiciones arraigadas en gastronomía que durante décadas han caracterizado a la comuna.
