Pachuca de Soto, Hidalgo.- A través de su presidenta, Erika Ávila Gutiérrez, Canirac Hidalgo solicitó regular la operación de Food Trucks, debido a que su reciente instalación en diferentes partes de la ciudad ha provocado bajas de entre 40 y 50 por ciento en ventas a los restaurantes establecidos formalmente en locales.
En entrevista, la líder empresarial señaló que la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) no está en contra de este modelo de negocio, “pero sí solicitamos que haya una regulación”.
Tras mencionar que la competencia desleal, golpea duramente al sector, señaló que aunado al ambulantaje el auge de los camiones de comida causa ya preocupación entre el gremio.
“Ahorita que están de moda, los food trucks y que parece que ya habrá más no es que, planteamos que ya haya un área especial para que se instalen”, indicó.
Por Daniel Martínez Martínez
