La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados en el estado (CANIRAC) registra ya un 80% de reservaciones para festividades navideñas en restaurantes de diversos giros de Aguascalientes.
Lo antes mencionado lo dio a conocer su presidente Santiago Muñoz Romo, quién adelantó que el 2016 concluirá con excelentes cifras, debido a que el sector restaurantero cierra con buenas entradas por las festividades del último mes.
“Nosotros calculamos en base de lo que son nuestros afiliados, que estamos hablando alrededor de unos 140 restaurantes, ahora sí que los restaurantes Premium, tenemos de todo pero más Premium”.
Muñoz Romo consideró que se puede llegar al 100% de reservaciones; sin embargo explicó que entre semana registran una caída en afluencia de comensales.
El presidente de CANIRAC informó que la derrama económica cerrará fuerte para la cámara, debido a que estiman que por persona se gaste 280 pesos.
“Tenemos de esos 140 la mayoría de los restaurantes tiene espacio para más de 40 personas, hay restaurantes de todo tipo, desde muy chicos como los son los restaurantes gourmet, hasta restaurantes más grandes que le caben 150, es muy variable”.
Para concluir dijo desconocer de cuánto será la derrama económica, lo que sí aseguró es que se rebasará la meta del 2015.
Italia Becerril
