Bares cumplen menos que restaurantes, pero se prevé que la situación pueda cambiar debido a las medidas frente al Covid-19
El consumo de tabaco en bares y restaurantes del Estado de México ha disminuido 10 veces desde la implementación de la Ley General de Control de Tabaco en 2008, reveló el estudio Ambientes libres de humo en bares y restaurantes que se aplicó en 333 establecimientos de los municipios de Toluca, Metepec, Tlalnepantla y Naucalpan.
Autoridades sanitarias federales y estatales en conjunto con la organización Códice y representantes del gremio de alimentos y bebidas, destacaron que en el estudio se midió el cumplimiento de la ley y el nivel de nicotina en los establecimientos, éste último con una reducción de nicotina en negocios del 3.7 microgramos por metro cúbico antes de la ley, a 0.34 microgramos por metro cúbico en 2019.
Por división de giros, se destaca en el estudio que la Ley General de Control del Tabaco, se cumplió en el 77% de los restaurantes, el 12% cumplió medianamente y el 11% no cumplió, pero en el caso de bares hubo un cumplimiento adecuado sólo en el 45% de los establecimientos, 22 cumplió de forma regular y el 33% no cumplió.
Respecto a la ubicación de los bares y restaurantes monitoreados, resalta un cumplimiento de las medidas del 86% en los de Toluca, del 84% en Naucalpan, del 82% en Metepec y del 79% en Tlalnepantla.
Debido a que los bares cumplen en menor medida esta disposición, se realizó la recomendación a los empresarios de sensibilizarse con la necesidad de cumplir la ley y a las autoridades de aumentar la supervisión, aunque se estima que con base en los protocolos derivados de la contingencia de Covid-19 podría haber un avance significativo en la disminución del consumo de tabaco dentro de los negocios.
Alberto Dzib
@albertodzib666
