Rojo, verde, y de dulce los predilectos para el 2 de febrero, ganancias repuntarán en un 50 por ciento
Atlacomulco, Estado de México. – En vísperas del día de la Candelaria el próximo 2 de febrero tamaleros en Atlacomulco ya se alistan para los pedidos y compra de ingredientes de este popular alimento.
Esta fecha es importante para las familias que viven de esta producción ya que este año la estarán duplicando, lo que resulta en un significativo repunte en ganancias que calculan llegará al 50 por ciento.
Tamaleros ubicados en el Quiosco, el punto de mayor popularidad en Atlacomulco para consumir este alimento, elaborarán hasta 300 tamales verdes, rojos, de raja y dulce que siempre son los más pedidos por los atlacomulquenses.
Alejandra López comerciante de tamales desde hace 10 años en el municipio, expresó que hay compañeros que estarán vendiendo hasta 80 pedidos de 20, 40 y hasta 100 tamales desde el 1 de febrero, siendo el punto final de consumo en su mayoría los centros laborales.
“De manera normal solo llevamos un tambo, para el 2 son tres y esperamos terminarlos temprano, mientras mi hija y nuera preparan más, porque este día también entregamos pedidos”
“Nuestras ventas se multiplican más y logramos recuperar nuestras inversiones y tener ganancias de 50%, debido a que la gente que trabaja en oficinas, escuelas y los que caminan por la calle compran sus tamales con atole”
Sumando a los 60 tamaleros ubicados en los primeros cuadros del centro, zona de la terminal y calle de El Taller, en total para el 2 de febrero estarán vendiendo 12 mil piezas en sus diferentes sabores.
