– Confían que en este 2018, sus ventas tengan un repunte.
Violeta García Rojas
A consecuencia del incremento de la materia prima con la que se elabora la tradicional Rosca de Reyes, y el aumento de los insumos en gas, gasolina y electricidad, aumentó entre un 5 y 7 por ciento en este 2018 el roscón, admitió el presidente de la Unión de Pequeños y Medianos Industriales del pan en Puebla, Juan Pérez Martínez.
Confían que en este 2018, sus ventas tengan un repunte, debido a que en el 2017 la comercialización se cayó a consecuencia de los saqueos que ocurrieron en Puebla, lo que derivó que tuvieran perdidas económicas, porque sólo lograron vender 6 mil de las 10 mil que elaboraron.
Admitió que están en riesgo a que cierren más de 15 hornitos de los 40 que pertenecen a la Unión de Pequeños y Medianos Industriales del Pan en Puebla, debido a que ya no son rentables, y la materia prima con la que se elaboran las roscas y el pan de dulce, como la mantequilla, azúcar, y mermeladas, además de que incremento el gas, gasolina y electricidad, les ha impactado hasta en un 12 por ciento arriba de lo que gastan para elaborar la tradicional Rosca de Reyes.
El presidente de la Unión de Pequeños y Medianos Industriales del pan, Juan Pérez, comentó en entrevista que realizarán a partir del 4 al 8 de enero la venta de roscas en las afueras de la iglesia de Dolores, en Bulevar 5 de Mayo y la 8 Oriente, donde podrán encontrar Roscas de Reyes en precios que van desde los 70 la más pequeña hasta los 350 pesos la más grande.
