Incrementa en Aguascalientes 50% el consumo de queso a decir del titular de la Ugra en nuestro estado señaló que los productores están apostándole a la elaboración de quesos gourmet que pueden ser acompañados con algún tipo de vino.
” De queso yo creo que si estamos en un 50% de cómo ha aumentado y quesos específicos maduros más elaborados, es lo que están buscando puros quesos maduros “
Para los productores es un mercado que puede ser explotado y tener más crecimiento en cuanto a la venta de quesos, así mismo evitar el desperdicio de leche.
” Son 40 productores que van a ser maso menos se esperan procesar mil litros diarios, aquí en Aguascalientes estamos produciendo un millón de litros al día Pabellón Jesús María,San Fco de los Romo
