- Medida precautoria tomada tras intoxicación de más de 100 invitados a una boda el fin de semana pasado.
Como parte de las investigaciones en curso relacionadas con el caso de intoxicación por alimentos en una boda que dejó más de 100 personas afectadas el pasado fin de semana, la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios del Estado de México (Coprisem) ha tomado acciones contundentes. En este sentido, se ha suspendido el Jardín “Rancho Tepotzotlán”, lugar donde se llevó a cabo el evento.
La medida adoptada por la Coprisem se considera una precaución ante la situación ocurrida, y el área jurídica de la dependencia ha iniciado el correspondiente procedimiento jurídico administrativo para determinar las sanciones y multas que podrían aplicarse por las posibles faltas cometidas.
El prestador de servicios afectado tendrá la oportunidad de ejercer su derecho a garantía de audiencia, presentando los documentos y elementos de prueba que respalden su posición. Mientras tanto, la autoridad sanitaria continúa llevando a cabo las investigaciones pertinentes, implementando medidas de control y promoción sanitaria necesarias. Además, se reitera que el salón de fiestas utilizado para el evento social permanece suspendido.
La Coprisem realiza de manera constante acciones de vigilancia en salones de fiestas, asegurándose de que cuenten con las instalaciones sanitarias adecuadas para garantizar la higiene en el desarrollo de sus actividades y en el proceso de los productos que se manejan.
Durante las visitas de verificación, se verifica la documentación sanitaria que respalde el funcionamiento legal del establecimiento, así como la autorización para la venta de bebidas alcohólicas y el Dictamen de Giro.
Además, se verifica la conservación, el buen estado, el mantenimiento y las condiciones higiénicas sanitarias del establecimiento, así como el equipo y los utensilios utilizados. También se evalúa la salud e higiene del personal y se verifica la adopción de medidas para el control de fauna nociva.
El personal de la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios del Estado de México cumple con la Norma Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009, la cual establece las prácticas de higiene para el procesamiento de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios, así como con la Ley General para el control del Tabaco y su Reglamento.
La Coprisem hace hincapié en la importancia de que la ciudadanía, al contratar los servicios de salones de alquiler, verifique la higiene de los baños y la cocina, así como del personal de servicio. También se recomienda prestar atención a la existencia de señalamientos de control de humo de tabaco y asegurarse de que la documentación sanitaria esté visible en el lugar.
La Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios del Estado de México continúa trabajando para salvaguardar la salud y bienestar de la población, promoviendo la seguridad en los eventos y establecimientos relacionados con la alimentación y el entretenimiento.
