Los estados que lideran la producción de agave mezcalero son Guanajuato, Oaxaca, Tamaulipas y Guerrero…
Los agaves también conocidos como magueyes, son unos de los cultivos mexicanos más famosos por sus derivados más distinguidos: el tequila y los mezcales, y además porque en nuestro país se encuentra la mayor diversidad biológica de agaves a nivel mundial. De un total de 210 especies, México tiene 159, es Centro de su Diversificación y Domesticación y dicha riqueza se debe en parte a que este linaje surgió hace unos 8 millones de años en el territorio mexicano.
Y con lo que respecta a Michoacán, produce anualmente 16 mil 819 toneladas de agave, con lo cual se obtiene un valor de producción de 87 millones 046 mil pesos, lo que coloca a la entidad en la posición número cinco a nivel nacional en cuanto a la producción y valor.
También, son cinco los municipios los que generan mayor rendimiento, se trata de: Villa Madero, Tzitzio, Queréndaro, Morelia, y Acuitzio, en donde se producen las diferentes variedades de agave.
Cabe mencionar que la producción anual de agave mezcalero a nivel nacional es de alrededor de 303 mil 383 toneladas, con un valor de producción equivalente a 1,873 millones 561 mil pesos anuales.
Los estados que lideran la producción de agave mezcalero son Guanajuato, Oaxaca, Tamaulipas y Guerrero.
