Puebla ocupa el quinto lugar a nivel nacional en producción de cerveza artesanal
Miriam Espinoza
Este producto reporta el uno por ciento del consumo de cerveza en la entidad, informó el presidente de la Asociación de Cerveceros Artesanales Poblanos, Alberto Soto Fuentes .
El empresario detalló que en los últimos seis años se ha incrmentado el consumo de cerveza de 50 litros a 10 mil en promedio por marca por el auge que ha logrado el producto.
En Puebla se producen 34 mil 70 litro de cerveza artesanal de manera mensual, suman más de 408 mil litros anualmente.
Destacó que son 30 firmas las que producen en la entidad y 150 estilos de cerveza artesanal.
Las empresas del sector se ubican en municipios de Atlixco, Ocoyucan, Tehuacán, Cholula, Huejotzingo, Cuautlancingo y la capital poblana.
Por otro lado, la creadora del “Puebla BeerFest”, Myriam Jiménez García, informó que los productores artesanales de cerveza en el estado de Puebla, conformaron una Asociación Civil, con la finalidad de promover la capacitación y gestionar recursos públicos para fomentar el consumo interno y generar empresas familiares que propicien el auto empleo.
Destacó que el “Puebla BeerFest” que se llevará a cabo los días 2, 3 y 4 de diciembre frente a la Estrella de Puebla, con 30 expositores poblanos, entre otras marcas nacionales y con la participación de maestros cerveceros reconocidos a nivel nacional e internacional que ofrecerán catas dirigidas, sin ningún costo para alcanzar un maridaje idóneo con los alimentos.
