Productores de la zona del Izta-Popo informan que debido a la pandemia, sus ventas de ingredientes de temporada para los chiles en nogada se reducirán en un 50 por ciento.
En entrevista, Gilberto Benito Munive quien es productor de Chile Poblano indicó que para esta temporada espera la comercialización de 60 mil chiles cultivados en el municipio de Calpan.
Destacó que gracias a que los restaurantes decidieron hacer la venta del platillo barroco no se quedaron con sus productos, lamentó que se haya suspendido la feria del Chile en nogada de Calpan, municipio donde producen el chile poblano.
Refirió que los productores de la zona del Izta-Popo buscan hacer alianzas con los restauranteros con el propósito de llevar los productos del campo a la mesa.
Añadió que también las cocineras buacaran enviar los tradicionales chiles en nogada de Calpan, con todas las medidas de higiene.
