La Feria del Queso ya tiene reconocimiento a nivel nacional.
Marisol Córdoba
El presidente Municipal de San Andrés Cholula, Leoncio Paisano, junto con el secretario de Turismo Municipal, Alejandro Cañedo Briesca, encabezaron la inauguración de la Feria del Queso y Expo ganadera en su décima sexta edición.
En su intervención el edil de San Andrés Cholula, indicó que en la Junta Auxiliar de Tonanzintla del Municipio de San Andrés Cholula se producen al año 5 tonelada de Queso que se elabora de forma artesanal y la feria ya tiene un reconocimiento a nivel nacional.
La feria que dijo ya tiene 16 años de celebrarse y se inició con el único objetivo de que los pobladores tuvieran un ingreso adicional y se ha conseguido que ahora la feria tenga un reconocimiento adicional.
Afirmó que la feria es una herencia para compartir en el mundo , con la venta de quesos para comercializarlos a nivel estatal y Nacional y que deja al Pueblo Mágico una derrama de 22.5 mdp al año, y en la feria esperan obtener recursos por 3 mdp.
Detalló que son 170 productores en a
La Junta Auxiliar de Queso y sus derivados que lo distribuyen en diferentes regiones del país, como Oaxaca.
Entre las variedades los visitantes que se espera sean unos 20 mil, pueden encontrar queso panela, manchego, Oaxaca quesos finos , además de crema y yogurth en los 30 expendios que participan en la feria.
El corte de listón la realizó el edil municipal junto con le secretario de Turismo , e invitados .
Al inicio del evento se hizo un ritual y se hizo un acto cultural con la presentación del Ballet Folklórico Meztli.
