- Con esta actividad se espera que los recolectores sean beneficiados con la venta de este alimento
El gobierno de Amecameca, encabezado por la presidenta municipal, Ivette Topete García organizan el Festival del Hongo, el cual se llevará a cabo el próximo 30 y 31 de julio en la zona de los volcanes al oriente del Estado de México, en el poblado de San Pedro Nexapa.
La recolección de hongos silvestres es una tradición milenaria en los habitantes de San Pedro Nexapa. Las pobladoras de este lugar son quienes caminan durante varias horas en busca de hongos.
De acuerdo con datos por las autoridades locales, actualmente esta tradición provee de una fuente de alimentación y de ingresos económicos a por lo menos el 70% de las familias que viven en la comunidad de San Pedro Nexapa.
Las recolectoras han explicado que en San Nicolás de los Ranchos, Aplataco, Agua Dulce y Barranca Seca es en donde más hongos recolectan. Así como hay días en los que cosechan alrededor de 30 kilogramos de hongos, también hay días en los que hay poca cosecha.
Los asistentes podrán encontrar una gran variedad de hongos, tales como el Mazalle, Venaditos, Bolete de Ocote, Escobetas, xXocoyoly, Blancos, Bolete de Encinos, Paraguitas, Membrillos, solo por mencionar algunos.
Así mismo podrán disfrutar de platillos hechos a base de hongos silvestres tales como quesadillas, zetas en salsa pastilla, en pipían, en consomé de pollo, en mole verde, en escabeche, en caldo de res, entre otros.
Los y las recolectoras esperan que este año haya un repunte en las ventas, pues en pandemia no lograron la venta deseada.
