En el marco de los 10 años del nombramiento de la ‘Comida Tradicional Mexicana’ como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad se llevará a cabo el«3er Festival de la Gastronomía Michoacana», del 13 al 15 de marzo en el Recinto Ferial Michoacán.
La titular de la Secretaría de Turismo (Sectur) de Michoacán, Claudia Chávez López, mencionó que a los 10 años del nombramiento como ‘patrimonio cultural’ se ha reconocido a Michoacán como el principal destino gastronómico del país, es decir donde mejor se come. También recordó que, entre los perfiles de turistas, los atributos mejor calificados del estado son la gastronomía y la hospitalidad.
El evento se llevará a cabo por tercera ocasión, aprovechando el puente vacacional; el horario de este festival será de 10:00am a 6:00pm y la entrada será libre, para todos los comensales estará un comedor con una capacidad de 1400 personas.
Este año participaran 48 cocineras y cocineros con más de 240 platillos de las comunidades de Santa Fe de la Laguna, Tarerio, Tzintzuntzan, Zirahuén, Tzurumútaro, Ario de Rosales, Opongio, Tiríndaro, Zacapu, San Lorenzo, San Juan Nuevo, Apatzingán, Sahuayo, Huetamo, en entre otros.
Por otro lado, habrá un concurso de gastronomía donde participarán diversas categorías en las que se evaluará el mejor stand, mejor platillo de cuaresma, platillo tradicional de rescate y de fiesta, contarán con la participación de un jurado de chefs especialistas en diversas áreas gastronómicas, hay que mencionar que dicho evento estará lleno de eventos culturales, entre danza, leyendas y cantautores.
Así mismo se presentarán productos de todo el estado como salsas, productos deshidratados, mermeladas, y la participación de 16 artesanos con productos de piedra, textiles y madera.
