Aguascalientes se suma oficialmente a las entidades productoras de mezcal con Denominación de Origen, un reconocimiento que garantiza la autenticidad, calidad y tradición de esta bebida emblemática, fortaleciendo tanto el patrimonio cultural como la economía del estado.
La Denominación de Origen Mezcal abarca la producción en los municipios de Asientos, Calvillo, Cosío, El Llano, Rincón de Romos, Tepezalá y la capital Aguascalientes, protegiendo legalmente la elaboración local y posicionando al mezcal hidrocálido entre los más destacados del país.
Este logro no solo es un reconocimiento a la bebida, sino también un homenaje al trabajo de las y los maestros mezcaleros que, generación tras generación, han preservado las técnicas artesanales que imprimen identidad y carácter a cada gota de mezcal producido en la región.
Con este aval, Aguascalientes refuerza su historia, impulsa su economía local y abre nuevas oportunidades para la exportación y promoción turística, atrayendo a visitantes interesados en conocer la riqueza cultural detrás de su producción.
Desde Ultra Noticias celebramos este importante paso que pone en alto el nombre de nuestra entidad y reconoce el esfuerzo de quienes mantienen vivas nuestras tradiciones.
