La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados, (Canirac( realizará su tradicional comida con motivo de la temporada del chile en nogada el próximo 1 de agosto, el costo del boleto será de 1550 pesos.
Al respecto, el presidente del organismo empresarial Carlos Azomoza Alacio aseguró que, este tipo de encuentros se hacen con motivo de preservar las tradiciones culinarias de Puebla.
El evento se realizará en la ex hacienda de San José Actipan y estarán participando 35 restaurantes que compartirán sus recetas y sazón con cada uno de los 800 comensales que puedan asistir.
Algunos de los restaurantes participantes son: Evangelina, La Cúpula, Nevados Don Hermilo, Casona de Los Sapos, Custodia, Fonda de Santa Clara, Sofrito, Casa del Mendrugo, Sofía Mía y Casa de Los Muñecos, entre otros.
Precisó que el menú contará con tres tiempos: Chalupas, Chile en Nogada y el postre que será un panque de elote y habrá barra libre.
Para este año, se espera superar la venta del 2023, pues se vendieron cuatro millones de piezas de este platillo.
Por su parte, la secretaria de Turismo del estado, Martha Ornelas Guerrero, indicó que el año pasado recibieron un millón 500 mil visitantes para degustar solo este platillo con una derrama económica de mil millones de pesos.
