Se prevé que desde el 9 de mayo comience a repuntar la afluencia de comensales.
Restauranteros en Atlacomulco esperan un repunte en ventas del 50 por cierto durante el 10 de mayo , fecha que al caer en viernes habrá de favorecer al sector con una afluencia de comensales del 100 por ciento.
Carlos Bajonera empresario en el rubro y agremiado a la Asociación de Empresarios del Norte del Estado de México (AENEM) explicó que derivado del festejo a mamá, los restaurantes esperan cuatro días de repunte en ventas , pues se convoca a que la familia completa salga a celebrar, “por tradición con comidas familiares, en las que se tiene como mínimo cuatro o cinco personas”.
Señaló que además, este año el 10 de mayo será en viernes, por lo que se prevé que desde el jueves 9 de mayo comience a repuntar la afluencia de comensales en los restaurantes y que ésta se extienda hasta el sábado y domingo.
En ese sentido, manifestó que si bien en este caso el día festivo es sólo uno, el movimiento en la industria restaurantera es similar al que se genera en la temporada decembrina, pues el repunte en el volumen de operaciones es de más de 100% en algunos casos.
En cuanto al costo de los menús , se informó que no se ha incrementado el precio de los platillos ya que, aunque el aumento que tienen los insumos les afecta, no pueden estar subiendo en la misma proporción porque la gente ya no iría.
Aunque los insumos ya cuestan más, no se contempla por parte del sector restaurantero un incremento en los platillos, pero si habrá promociones especiales y cortesías.
