Ayala Téllez resaltó que además esto permitió que se incremente la exportación, ya que de 50 mil litros que enviaban a Estados Unidos anteriormente ahora para el 2021 se esperan mandar 300 mil litros.
Con denominación de origen en 29 municipios; durante este 2020 se logró la certificación de otras 15 marcas de mezcal michoacano y permitirá que se exporte mayor cantidad de la bebida, indicó el presidente de la Unión de Mezcaleros de Michoacán, Crescenciano Ayala Téllez.
Es decir, en los últimos años creció la certificación del mezcal que se produce en Michoacán, ya que hace tres años apenas contaban con cuatro marcas certificadas y actualmente ya son 45 marcas que lograron dicha certificación del Consejo Regulador de Mezcal.
Este merito se logró luego de que el Consejo Regulador del Mezcal otorgó becas, que originalmente costarían 45 mil pesos y ahora el productor mezcaleros no paga nada, esto con el objetivo de fomentar la legalidad en las marcas y que las personas sepan que cuando prueben una botella de mezcal certificada es de calidad.
Ayala Téllez resaltó que además esto permitió que se incremente la exportación, ya que de 50 mil litros que enviaban a Estados Unidos anteriormente ahora para el 2021 se esperan mandar 300 mil litros.
Asimismo Ayala Téllez comentó que también el mezcal michoacano se ha enviado a países como España y Bélgica, por eso la importancia de fomentar la certificación, porque el exportador o comercializador ya no solo busca solo a productores de Oaxaca, además de que eso se convierte en economías para las comunidades.
