Pachuca de Soto, Hidalgo.- A fin de evitar daños a la salud de la población que acudirá a verbenas populares con motivo de festejos patrios, la Secretaría de Salud de Hidalgo (SSH), a través de la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios del Estado de Hidalgo (Copriseh), emprende un operativo para realizar acciones de fomento y vigilancia en establecimientos fijos, así como entre expendedores y preparadores de alimentos a instalarse en diferentes plazas donde se celebra el Grito de la Independencia.
Aunado a lo anterior, personal de Copriseh imparte capacitaciones a manejadores de alimentos, donde se abordan temas como buenas prácticas de higiene y lineamientos sanitarios para venta de alimentos en establecimientos semifijos, así como para prevención de la venta de bebidas alcohólicas a menores de edad.
Asimismo, se realizarán monitoreos de cloro libre residual para verificar que el agua de uso y consumo humano no represente riesgos para la salud.
La titular de Copriseh, Rosa Gabriela Ceballos Orozco, señaló que durante los recorridos en los establecimientos semifijos ubicados en las explanadas donde se llevarán a cabo los festejos de fiestas patrias, los verificadores constatarán que el agua que se utilice sea purificada, además de que quienes atienden en los establecimientos porten indumentaria apropiada (cubrepelo, cubreboca y mandil blanco), así como que los alimentos que se expendan cuenten con las condiciones sanitarias de preparación y almacenamiento.
Ceballos Orozco exhortó a la población que tiene contemplado celebrar estas fiestas, que al consumir alimentos en la vía pública verifique que el establecimiento o puesto semifijo se encuentre limpio y los productos que va a consumir se encuentren en buenas condiciones.
Por Daniel Martínez Martínez
