Lo más importante para que la gente foránea y local disfruten de la FNSM, es tener buena salud, es por eso que la Dirección de Salud Pública Municipal, trabaja arduamente para que la ciudadanía tenga un servicio de calidad en la comida únicamente en puestos ambulantes y semifijos del perímetro ferial, los cuales cuentan con un control e higiene en el manejo de los alimentos.
El director de la dependencia, Federico Moreno señaló que años anteriores junto con su equipo de trabajo, decomisaron algunos panes y carnes frías específicamente siendo Hot Dogs y de Hamburguesa.
Apuntó que los verificadores cuentan con termómetros donde checan la temperatura de la comida, pues los que se preparan frío no deben rebasar los 7 grados c, mientras que los alimentos que son calientes como el pozole, caldos y menudos, no deben pasar de los 67 grados.
“La mayoría de los vendedores están la vía pública, no cuentan con refrigeradores, tienen hieleras y algunos no les dan importancia a los cursos que vienen a tomar. Hasta ahorita se ha hecho un padrón de 498 vendedores de todo el perímetro del área, que son 91.5 hectáreas que es desde catedral hasta isla San Marcos, y a todos los vendedores se les invita a que vengan a tomar un curso de preparación de alimentos, el curso es de 1 hora y es una obligación, el costo es de 70 pesos”.
Si usted, es vendedor en la feria, tome precauciones con las multas, la primera de $125, se aplica principalmente, cuando el vendedor no trae su cachucha o su cofia, la segunda es de $ 240, y se utiliza por ejemplo cuando el puesto no tiene bolsas de basura, la tercera es de $ 400, utilizada donde hay puestos que les falta para lavarse las manos y la última, siendo de $800, se emplea en aquel negocio que tenga su comida caducada, además de que en estos casos se suspende el servicio del local dependiendo la gravedad del asunto, mínimo son 3 días y máximo son 15.
Finalmente el titular anunció que los baños son inspeccionados, y deben contar con lo básico como el papel y agua.
“Tuvimos un padrón de 64 baños públicos, todos en buen uso, afortunadamente no se han detectado con fugas de agua, y hasta el momento no se ha detectado ningún baño que este en mal uso”.
