Con motivo de las celebraciones patrias, la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios del Estado de Hidalgo (Copriseh) desplegará operativos de vigilancia sanitaria en los 84 municipios, con especial atención en los lugares donde se preparen y comercialicen alimentos y bebidas.
A través de sus 12 delegaciones sanitarias, personal de la dependencia realizará recorridos durante el 15 y 16 de septiembre en plazas, espacios públicos y sitios donde se concentren grandes cantidades de personas.
El titular de Copriseh, Alberto Mercado Hernández, señaló que las revisiones estarán dirigidas a comerciantes, organizadores y personas encargadas de la preparación de alimentos, además de establecimientos y puestos que vendan bebidas alcohólicas, bebidas sin alcohol y productos de tabaco.
Entre los aspectos que serán supervisados se encuentran la higiene de los vendedores, el lavado de manos, la limpieza de utensilios y superficies, la conservación adecuada de alimentos perecederos y la correcta disposición de residuos.
También se verificará que los productos estén protegidos contra polvo, lluvia y fauna nociva, además de que los alimentos que requieren refrigeración o congelación se mantengan a temperaturas adecuadas.
Las acciones se llevarán a cabo en coordinación con autoridades municipales, Seguridad Pública y Protección Civil. En caso de detectar condiciones que representen un riesgo para la salud, la Copriseh podrá asegurar o destruir productos y, dependiendo de la irregularidad, suspender trabajos o servicios.
Como antecedente, durante las Fiestas Patrias de 2025 se realizaron acciones de vigilancia, fomento sanitario y saneamiento básico en eventos que concentraron alrededor de 106 mil personas.
La población puede reportar irregularidades relacionadas con la preparación, manejo o venta de alimentos al teléfono 771 718 1756, extensión 107.
