El próximo 15 y 18 de noviembre en el municipio de Tacámbaro se llevará a cabo la Feria de las Carnitas en su onceava edición, así lo dio a conocer el presidente municipal Salvador Bastida a través de la Secretaría de Turismo.
La plaza principal del pueblo mágico será el punto de encuentro dónde se concentrarán más de 120 expositores que además de las deliciosas carnitas ofrecerán otras productos gastronómicos y artesanales.
La fiesta comenzará a las 10:00 horas del viernes y en el punto antes mencionado se instalarán 15 puestos de este manjar, ocho locales y siete de otros municipios que ofrecerán tacos por 35 pesos cada uno, tortas en 45 pesos y por kilo 280 pesos.
Lucero García Medina, subsecretaria de desarrollo turístico de la Secretaría de Turismo del Estado de Michoacán, detalló que la elaboración de carnitas michoacanas nació de una técnica europea del suroeste de Francia.
“El cerdo llega a América después de la conquista, y este proceso en el que se elaboran las carnitas es una técnica francesa es una técnica francesa que se llama confit del suroeste de Francia y así, este platillo criollo llega a Michoacán”.
Para esta edición se espera la asistencia de 60 mil personas y la venta de 10 toneladas de carne durante todos los días de la fiesta.
