La edición 2026 busca consolidar la celebración como un referente del municipio y proyectarla más allá de la región, con actividades que ponen en el centro a productores, gastronomía y los retos del campo
Berenice León
El maíz será nuevamente el punto de encuentro en Ixtlahuaca. Del 14 al 16 de agosto se realizará la segunda edición de la Feria del Maíz Ixtlahuaca 2026, con un programa que llevará el campo a las calles mediante un desfile de tractores alegóricos, un concurso gastronómico, exhibiciones de maquinaria agrícola, artesanías y actividades culturales y musicales.
La presidenta municipal, Guadalupe Díaz, y el director de Turismo, Ricardo Vieira Martínez, señalaron que uno de los objetivos es que esta celebración se consolide como un precedente para el municipio y pueda alcanzar una proyección nacional, a partir de la importancia que tiene el maíz para Ixtlahuaca, identificado como el primer productor de este grano en la zona norte del Estado de México.
Como parte de esa intención de dar mayor visibilidad al campo, este año regresará el desfile y concurso de tractores alegóricos, que no se realizó en la edición anterior. La actividad busca involucrar a productores y comisariados y reconocer el trabajo de quienes mantienen la producción agrícola.
“Esta es una forma también de involucrarlos, de reconocer esa gran labor que hacen año con año para llevar el sustento a nuestras mesas”, señaló Guadalupe Díaz.
La feria también pondrá atención en uno de los principales retos para mantener la producción: el estado de los suelos.Después del desfile se impartirán conferencias sobre restauración y conservación de suelos, dirigidas a productores, con información sobre alternativas para recuperar las tierras agrícolas y herramientas para realizar muestreos de suelo.
Durante la presentación se planteó que el uso de agroquímicos y la explotación de los terrenos han generado afectaciones, por lo que se busca acercar a los productores conocimientos que les permitan avanzar hacia una agricultura sustentable y conservar la capacidad productiva de sus parcelas.
A la par, cinco empresas de maquinaria y equipo agrícola participarán con tecnología e implementos para el campo, además de stands de insumos agropecuarios.
Una edición única
La gastronomía será otro de los ejes de la celebración. El programa contempla la segunda edición del concurso “De la Milpa al Plato”, además de un corredor gastronómico y artesanal con productos y platillos tradicionales elaborados a base de maíz, como pan de elote, elotes, esquites, atoles, tlacoyos, tlascales, gorditas, quesadillas y tostadas.
En esta edición participarán también siete municipios invitados de la zona norte mexiquense, que llevarán muestras de su gastronomía y artesanías.
Los concursos de tractores alegóricos y “De la Milpa al Plato” tendrán sus respectivas premiaciones, con una bolsa conjunta de alrededor de 45 mil pesos en premios.
El programa se complementará con presentaciones culturales y musicales, entre ellas el Quinteto Trihau y el grupo de danza Cuicoyani Xochiquetzal, ambos de Ixtlahuaca, además de un pabellón agropecuario con exhibición de ganado.
Con esta segunda edición, Ixtlahuaca busca que la Feria del Maíz se consolide como un espacio para visibilizar la actividad de sus productores, abordar los retos que enfrenta el campo y proyectar la identidad maicera del municipio.
