El encuentro reúne a productores y artesanos locales, además de visitantes y comerciantes provenientes de otros puntos del Estado de México e Hidalgo
Berenice León
Acambay mantiene como parte de sus tradiciones la Feria de la Barbacoa y el Chicharrón, un encuentro que, además de preservar la gastronomía del municipio, busca fortalecer el comercio local y generar mayores oportunidades de venta para comerciantes y artesanos.
La presidenta municipal Angélica Colín Pacheco explicó que la feria no es un evento nuevo, sino una tradición que se ha realizado durante varios años y que representa una oportunidad para promover productos característicos de Acambay y favorecer la actividad económica de quienes participan.
En esta edición, realizada a vísperas de las fiestas patrias, fueron convocados alrededor de 150 productores de barbacoa, chicharrón y artesanos, quienes encontraron en el encuentro una oportunidad para comercializar sus productos y ampliar sus posibilidades de venta.
“Aunque los productores de barbacoa provienen de distintos lugares, entre ellos Tulancingo, Hidalgo y municipios de la región, los artesanos participantes son originarios de Acambay”, señaló la alcaldesa.
La presidenta municipal agregó que habitualmente los artesanos comercializan sus productos los miércoles y viernes, pero para esta feria fueron convocados para ampliar sus posibilidades de venta y aprovechar la llegada de visitantes al municipio.
La gastronomía ocupó un lugar central en el encuentro, con la presencia de barbacoa, chicharrón y otros productos elaborados y comercializados en la región, junto con la oferta de artesanías elaboradas por productores de Acambay.
La alcaldesa destacó que la realización de la feria como preámbulo de las festividades del 15 de septiembre también busca aprovechar el movimiento de visitantes y consumidores que generan estas fechas, para favorecer a los comerciantes y contribuir a que el municipio tenga una mayor derrama económica.
