Canirac prevé ventas entre 2 y 3 por ciento superiores a las registradas el año pasado, los establecimientos preparan noches mexicanas y paquetes de comida para llevar
Alberto Dzib
Más de 38 mil restaurantes del Estado de México podrían beneficiarse por las celebraciones patrias de septiembre, principalmente negocios especializados en comida mexicana y cortes, debido a que cerca de la mitad de las 76 mil unidades económicas del sector tiene posibilidades de aprovechar el consumo relacionado con los festejos.
Christian Muñoz Tapia, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en el Estado de México, señaló que para este año esperan superar entre 2 y 3 por ciento las ventas alcanzadas durante las fiestas patrias de 2025.
Las expectativas está puesta sobre las noches mexicanas y la venta de paquetes de alimentos para celebrar en casa, dos modalidades que los negocios buscarán aprovechar después de que el año pasado una parte del consumo previsto en los establecimientos se trasladó hacia los pedidos para llevar.
“De las 76 mil unidades económicas que hoy tiene el Estado de México, cerca del 50 por ciento va a poder estar aprovechando, estamos esperando que sea una buena temporada y que sigamos con ese ímpetu festivo, ese ímpetu patrio, seguramente muchos se van a poder ver beneficiados”.
Septiembre también coincide con la temporada de chiles en nogada, que se suma a las actividades previstas para las fiestas patrias y que forma parte de las alternativas del sector para elevar sus ventas durante el mes.
Las celebraciones de septiembre, representan una oportunidad para recuperar actividad después de un primer semestre con resultados por debajo de las expectativas del sector, además septiembre abre una etapa comercial que continuará con hacia el resto del año.
