La Canirac atribuyó el resultado a una menor llegada de turistas internacionales y señaló que el consumo de los mexicanos sostuvo la actividad del sector durante el torneo
Alberto Dzib
La industria restaurantera del país obtuvo una derrama económica de 584 mil millones de pesos durante el Mundial de Futbol 2026, monto que, aunque representó un incremento en la actividad del sector, quedó 20 por ciento por debajo de los 728 mil millones de pesos proyectados antes del inicio del torneo, informó la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac).
El organismo explicó que el consumo nacional fue el principal motor de las ventas durante los 39 días de competencia, mientras que la llegada de visitantes internacionales resultó menor a la esperada, ya que en total arribaron 494 mil turistas vinculados con el Mundial, de los cuales 198 mil fueron extranjeros y 296 mil nacionales, una cifra 41 por ciento inferior a la proyección inicial de 836 mil visitantes.
El balance también mostró que el gasto específico en bares y restaurantes alcanzó 445 mil millones de pesos, frente a una expectativa de 562 mil millones, lo que representó una diferencia de 21%, además de que el impacto económico total del Mundial ascendió a 2.5 billones de pesos, siete por ciento menos de lo previsto, y se generaron 101 mil 255 empleos temporales, 10 por ciento por debajo de la meta.
La encuesta nacional realizada por Canirac entre establecimientos afiliados reveló que casi siete de cada diez restaurantes registraron un ticket promedio de entre 400 y 600 pesos durante el torneo, mientras que sólo uno de cada diez reportó haber recibido turistas internacionales, lo que confirmó que la mayor parte del consumo provino del mercado interno.
El sondeo también indica que cinco de cada diez restaurantes transmitieron los partidos para atraer clientes y que el sector generó 20 mil 251 empleos temporales, equivalentes a dos de cada diez plazas creadas durante la justa deportiva.
Aunque los resultados quedaron por debajo de las expectativas iniciales, la Canirac señaló que el Mundial impulsó el consumo en restaurantes, hoteles, comercios, transporte y servicios de entretenimiento, con un efecto económico positivo, aunque menor al previsto antes del arranque del torneo.
