Ivonne Vizcarra Bordi, académica del Instituto de Ciencias Agropecuarias y Rurales (ICAR) de la UAEMéx, lidera un proyecto que analiza la calidad de vida de estudiantes universitarios en México y España en el contexto post pandemia. La investigación compara a alumnos de la Licenciatura en Educación de la UAEMéx y del CES Don Bosco en Madrid, evaluando hábitos alimenticios, actividad física y uso de tecnologías de información y comunicación (TIC’s). Los resultados buscan evidenciar riesgos asociados a la pérdida de estilos de vida saludables y promover mejoras en alimentación y ocio activo para prevenir enfermedades.
El estudio también considera factores como edad, sexo, estado de salud, nivel socioeconómico y dedicación al estudio, identificando la importancia de que los futuros profesionales retomen hábitos saludables. Vizcarra Bordi, con una trayectoria desde 1986 en temas de cultura alimentaria, espera que los hallazgos influyan en políticas universitarias enfocadas en atender problemas de salud como desnutrición y obesidad en el estudiantado.
La académica destacó el papel de las mujeres en la ciencia, subrayando la innovación que surge desde una perspectiva femenina. “Con la sensibilidad que tenemos hacia el cuidado del cuerpo, respondemos a una ética del cuidado. El futuro es femenino”, afirmó, resaltando su compromiso con una investigación orientada al bienestar integral.
