#Enfermedades #Cardiovasculares
- Mediante una conferencia virtual se mencionó que diversas acciones son tomadas en cuenta con el objetivo de fortalecer el derecho a una alimentación saludable.
El 12 de octubre del 2021, en conferencia de prensa virtual, convocada por la Organización Panamericana de la Salud (OPS) y coordinada por la organización civil Salud Justa MX y la coalición México Salud-Hable, el director general del Centro Nacional de Programas Preventivos y Control de Enfermedades (Cenaprece), Ruy López Ridaura, advirtió que, entre cinco y diez por ciento de las muertes cardiovasculares se pueden prevenir eliminando por completo la ingesta de ácidos grasos de origen industrial, por lo que explicó que la regulación mediante una iniciativa de ley en la materia presentada ante las comisiones de Salud y de Estudios Legislativos del Senado, representaría un gran logro y una oportunidad para fortalecer la política pública, que permitiría alcanzar el objetivo de eliminar el consumo de ácidos grasos trans en 2025, como lo recomendó la Organización Mundial de la Salud (OMS).
Debido a lo anterior, López Ridaura destacó que estas acciones se suman al compromiso del gobierno federal de fortalecer el derecho de la población a una alimentación saludable y se refirió a las medidas impulsadas por esta administración que van desde el establecimiento de la política para el control y prevención de enfermedades cardiovasculares en tres fases: prevención primaria para evitar el desarrollo de la enfermedad; detección oportuna y tratamiento; e implementación del etiquetado de productos.
Además, en esta conferencia El director general del Cenaprece puntualizó que las enfermedades cardiovasculares representan la primera causa de muerte en México y en el mundo; en nuestro país, están asociadas con 25 por ciento de los fallecimientos anuales. En 2020 se registraron 218 mil 885 muertes por infarto agudo al miocardio, asegurando que este tipo de enfermedades, junto con el infarto cerebrovascular, son causa importante de años de vida perdidos, de discapacidad, deterioro en la calidad de vida y mortalidad prematura.
Por su parte, el jefe del Departamento de Hospitalización del Instituto Nacional de Cardiología “Ignacio Chávez”, Patricio Heriberto Ortiz Fernández, destacó que el consumo de grasas trans aumenta el riesgo de diabetes, eventos de enfermedad vascular cerebral y mortalidad por problemas cardiovasculares, del mismo modo, sostuvo que la enfermedad cardiovascular es una pandemia presente desde hace 20 años; por ello, llamó a unir esfuerzos para hacer frente a este problema de salud pública, evitando el consumo de grasas trans.
Asimismo, el asesor de la OPS/OMS, Fabio da Silva Gomes, aclaró que cada año mueren más de 260 mil personas por enfermedades cardiovasculares por la ingesta excesiva de ácidos grasos trans de producción industrial, de las cuales 160 mil ocurrieron en la región de las Américas, aunado a esto, Da Silva Gomes se dijo convencido de que las reformas legales son un paso importante para alcanzar una región libre de ácidos grasos trans de producción industrial y con ello fortalecer la protección de la salud.
La consultora de Nutrición del Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (Unicef) México, Delhi Trejo Hernández, dijo que, desde la Unicef se centra el apoyo en intervenciones en los primeros mil días de vida, que van desde el embarazo hasta los primeros dos años, y en las personas cuidadoras porque es fundamental que estén informadas para la toma de decisiones durante la compra de alimentos.
En su oportunidad, el director de la asociación El Poder del Consumidor Alejandro Calvillo Unna, señaló que debe continuar el trabajo para recuperar la alimentación saludable que fortalezca el sistema inmunológico frente a enfermedades como COVID-19 y reconoció que el etiquetado frontal está cumpliendo su objetivo al proporcionar información precisa a las personas consumidoras. Sin embargo, afirmó que la pandemia limitó el acceso a alimentos saludables.
Finalmente, el director de Salud Justa MX y representante de la Coalición México Salud-Hable, Erick Antonio Ochoa, destacó que con la modificación de la Norma Oficial Mexicana NOM-051, que empezó a instrumentarse a partir del 1º de octubre del año pasado, nuestro país se ha convertido en referente regional y global respecto a etiquetados en empaques y envases de alimentos y bebidas.
