En entrevista para Primero lo Primero, la presidenta municipal de Mexicaltzingo, Saray Benítez Espinoza, dio a conocer los avances en materia de salud y bienestar animal, destacando la reciente apertura del Centro de Control y Bienestar Animal, que ya se encuentra en operación.
Este espacio cuenta con un médico veterinario de planta y actualmente realiza de cinco a siete esterilizaciones diarias, con una meta anual de mil procedimientos para controlar la sobrepoblación canina. Además, se tienen programadas cuatro ferias masivas de esterilización en coordinación con fundaciones y el ISEM: mayo, julio, septiembre y noviembre.
Los animales atendidos son vacunados y, en algunos casos, dados en adopción. Quienes no son adoptados, son reincorporados a su hábitat ya recuperados.
Benítez Espinoza también hizo énfasis en la calidad e higiene de la gastronomía local, reconociendo la experiencia de más de 50 años de las familias dedicadas a la venta y preparación de carne y chicharrón, quienes —aseguró— siguen protocolos sanitarios con total profesionalismo.
