Comerciantes reportan caída en productos básicos tras pico de marzo, con consumo en recuperación
Alberto Dzib
Los precios de jitomate, tomate y limón comenzaron a bajar en mercados del Valle de Toluca tras el repunte registrado en marzo, mientras que productos como el chile y la papa se mantienen en niveles elevados.
El jitomate, que alcanzó hasta 70 pesos por kilo en semanas recientes, se comercializa actualmente alrededor de 30 pesos, lo que ha permitido una recuperación en su consumo.
En el caso del tomate verde, el precio pasó de rangos de 40 a 50 pesos a niveles de entre 15 y 30 pesos por kilo, dependiendo de la variedad, con una mayor disponibilidad en puntos de venta.
“Llegó a costar hasta 60 o 70 pesos, pero ahorita ya está más o menos en 30 pesos el jitomate, y el tomate ya bajó también, está entre 15 y 20 pesos el verde”, señaló el comerciante Isidro Mondragón Morales.
El limón también registró una baja, al pasar de niveles de hasta 60 pesos por kilo a un rango actual de entre 20 y 30 pesos, con variaciones ligadas a la temporada.
Pese a este ajuste, otros productos no han mostrado disminuciones, particularmente el chile, donde el serrano alcanza hasta 60 pesos por kilo, el jalapeño cerca de 30 pesos y el poblano entre 60 y 70 pesos.
La papa presenta un comportamiento similar, con un incremento respecto a semanas anteriores, al ubicarse entre 32 y 35 pesos por kilo, frente a los 20 pesos que se registraban previamente.
“Los chiles siguen caros, serrano y jalapeño no han bajado, y la papa sí está más cara, anda en 35 pesos”, indicó el comerciante Israel Pérez Nava.
Otros productos como cebolla y calabaza se mantienen en rangos de entre 18 y 25 pesos por kilo, lo que ha permitido sostener la oferta en mercados locales.
Comerciantes señalaron que la baja en precios reactiva la demanda, mientras que en periodos de encarecimiento el consumo se reduce a lo indispensable.
Prevén que los precios se mantengan en el corto plazo, aunque factores como el clima y la temporada podrían generar nuevos ajustes en las próximas semanas.
