- Entre los cambios destacan la compra de equipo sofisticado para lava lozas, las cuales dijo ahorran casi el 50 por ciento de agua comparado con el lavado a mano
De acuerdo con el Organismo de Agua y Saneamiento de la capital mexiquense, actualmente el Cutzamala otorga la mitad de litros que se abastecían antes, es decir, pasó de 510 litros por segundo (LTS/s) a 210 LTS/s.
Ante dicho escenario, el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) del Valle de Toluca, Alejandro Rayón dio a conocer que hay restaurantes que han comenzado a cambiar los baños de hombres por mingitorios secos, así como las llaves por equipos ahorradores y tienen contemplado implementar sistemas de captación de agua pluvial.
Si bien asegura que alrededor del 15% de restaurantes de Toluca han comenzado a buscar soluciones para el cuidado y ahorro del agua, en el primer cuadro de la ciudad, al menos 85 restaurantes solventan la escasez contratando pipas y en el municipio cerca de 2 mil lo hacen.
Asimismo, detalló que un restaurante con aforo para 100 personas semanalmente necesita de una pipa para laborar y aunque dijo que hasta el momento no se han quedado sin agua, en ocasiones han restringido la entrada de comensales para brindar un buen servicio.
