La Plaza de San Agustín, en Morelia, será sede este 10 y 11 de octubre de la edición número 17 de la Feria de la Enchilada y la Corunda, encuentro gastronómico y cultural que reunirá a 22 locatarios dedicados a la elaboración y venta de estos platillos tradicionales. El director de Mercados y Plazas, Jesús Guadalupe Pérez, acompañado por representantes de la Secretaría de Fomento Económico (Sefeco) y de la Secretaría de Servicios Públicos Municipales, informó que el evento busca promover la gastronomía moreliana mediante una jornada dirigida principalmente a las familias.
En este sentido, el funcionario explicó que durante ambos días la venta y exhibición de alimentos comenzará desde las 9:00 de la mañana, mientras que el programa artístico iniciará a las 15:00 horas y se extenderá hasta las 22:00, con presentaciones de danza folclórica, artistas, cantantes y cantautores de música regional mexicana. Además de las enchiladas y corundas, los visitantes podrán encontrar otros alimentos característicos de la cocina michoacana, como tacos dorados, tamales y pambazos.
Con respecto a los precios, una de las cocineras participantes, la señora María Candelaria Ochoa, detalló que las enchiladas placeras tendrán un costo de 120 pesos, mientras que una orden de cuatro corundas se ofrecerá en 65 pesos. La oferta gastronómica también contempla tamales, pambazos, gorditas, buñuelos y atoles, además de opciones como milanesa de pollo, milanesa de res y enchiladas suizas.
A final de cuentas, la Feria de la Enchilada y la Corunda se desarrollará durante el sábado 10 y domingo 11 de octubre, con venta de alimentos de 9:00 a 22:00 horas y actividades artísticas a partir de las 15:00 horas. Por lo que las autoridades municipales invitaron a la población a acudir a la Plaza de San Agustín, toda vez que el encuentro busca mantener vigente la cocina tradicional michoacana y, al mismo tiempo, fortalecer la actividad económica de los locatarios que participan en esta edición.
