Morelia celebrará el 25 aniversario de la Feria del Pan con una serie de actividades que se desarrollarán del 16 al 18 de octubre en la Plaza San Francisco, donde autoridades municipales y representantes del sector panadero anunciaron la participación de 50 expositores, así como una programación artística y cultural dirigida a las familias. Como parte de las actividades previas, el sábado 10 de octubre se realizará la tradicional Caravana del Pan, que partirá a las 17:00 horas de la Fuente de Las Tarascas rumbo a Catedral, con la distribución de hasta 5 mil piezas entre los asistentes.
La titular de la Secretaría de Fomento Económico (Sefeco), Guadalupe Herrera Calderón, explicó que la feria busca preservar una actividad que forma parte de la identidad gastronómica de Morelia y, al mismo tiempo, generar oportunidades de comercialización para las panaderías participantes. En este sentido, señaló que el encuentro permitirá reconocer tanto los métodos tradicionales como las innovaciones desarrolladas por el sector, toda vez que la elaboración del pan también representa una fuente de empleo que, en distintos casos, se mantiene dentro de las familias y se transmite entre generaciones.
Y es que, de acuerdo con las estimaciones compartidas por la funcionaria, se espera una asistencia aproximada de 75 mil personas durante los tres días, mientras que la derrama económica podría alcanzar los 3 millones de pesos. Además de la venta de productos, la edición contempla concursos para elegir el mejor pan de muerto, la mejor concha y la mejor figura artística, a la vez que se contará con música, canto y baile como parte del programa artístico-cultural.
Con respecto a la celebración por el aniversario, Herrera Calderón indicó que Campeche y Oaxaca participarán como estados invitados, mientras que el domingo 18 de octubre, a las 14:00 horas, se compartirá un pastel monumental para unas 2 mil 500 personas, como parte del festejo por los 25 años de la feria.
La programación contempla que la Feria del Pan permanezca abierta de 9:00 a 21:00 horas durante los tres días en la Plaza San Francisco.
