Por Arturo Cravioto
La Titular Honoraria del DIF capitalino, Claudia Barrientos inauguró la Escuela Culinaria Inclusiva, en colaboración con Grupo Bimbo, la cual busca promover la integración y empoderamiento de personas con discapacidad, con actividades culinarias sustentables. Para la Escuela Culinaria Inclusiva, en la cual, el DIF municipal, detalló Barrientos Hernández, se trabajó en colaboración con Grupo Bimbo y “se busca promover la integración y empoderamiento de personas con discapacidad, con actividades culinarias sustentables con hortalizas, cosechadas sustentablemente”. Al respecto, la Directora del Sistema Municipal DIF, Carolina Morales, detalló que en la Escuela Culinaria, pasaron de una capacidad de 14 alumnos a más de 20, con el apoyo de Bimbo.
Este año, narró, graduaron a 200 egresados, de los cuales, 130 cuentan con un ingreso y empleo en restaurantes y panaderías de la Ciudad. Lo anterior, como parte del proyecto Buen Vecino de Bimbo, mediante el cual, la empresa busca apoyar a la comunidad, con distintos tipos de actividades para mejorar la calidad de vida de las personas. Por ello, apoyan iniciativas que abonen a mejorar la nutrición en las comunidades y que prosperen, con la generación de valores y la promoción de las relaciones entre la compañía y las personas en temas como educación, medio ambiente y sustentabilidad. “El objetivo de la escuela es integrar un programa, para capacitar a personas con alguna discapacidad en actividades gastronómicas, con prácticas alimenticias adecuadas”.
