Con objetivo de mantener estable el precio de la tortilla en 23 pesos, Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural en Hidalgo (Saderh), ha invitado a productores a firmar el Acuerdo Nacional del Maíz Blanco – Tortilla.
Pachuca de Soto, Hidalgo.- José Patricio Tun Ku, jefe del programa Desarrollo Rural dentro de la dependencia estatal, señaló que entre los beneficios para los productores al firmar el acuerdo es poder acceder al precio por tonelada de maíz blanco en 6 mil pesos.
Además que los productores del alimento pueden formar parte del programa Jóvenes Construyendo el Futuro, con el que podrán contar con personal para ser capacitado en el oficio.
Del año 2020 a la fecha el precio de la tortilla ha aumentado en un 80 por ciento, al pasar de 13 a 23 pesos por kilo dentro del Estado de Hidalgo.
Se calcula que en promedio, una familia consume semanalmente entre 5 a 6 kilos de tortilla, por lo que el aumento en su costo les ha afectado en algunos casos de forma importante a su economía.
Por su parte, los productores del alimento han señalado que el aumento en el precio de los insumos y en algunos casos la renta de locales comerciales, ha empujado para realizar ajustes al costo del alimento.
Hasta el momento, el acuerdo ha sido firmado por responsables de tortillerías ubicadas en los municipios de Pachuca, Mineral de la Reforma, Huichapan, Zempoala, Tizayuca, Atotonilco el Grande, San Agustín Tlaxiaca y Nopala.
Tun Ku señaló que en el Estado de Hidalgo existen alrededor de doce mil tortillerías; de acuerdo a proyecciones de las mismas autoridades estatales, la mitad de estas trabajan de manera informal.
Sin embargo, el funcionario estatal confió que de manera paulatina los establecimientos se vayan sumando a la firma del acuerdo, de tal manera que resulten beneficiados todos los sectores relacionados con la producción de tortilla, así como los consumidores.
