Morelia produce hasta 60 mil agaves mezcaleros por año
En la ciudad de Morelia se producen entre 50 mil y 60 mil plantas de agave mezcalero al año, de entre 100 y 150 mil que se requieren para sostener adecuadamente la producción del mezcal artesanal. Así lo indicó el secretario de Agricultura, Desarrollo Rural y Medio Ambiente, Guillermo Cuitláhuac Marín Chávez.
Los productores de la región sur de Morelia obtienen hasta 45 mil plantas al año.
Por su parte, el vivero de la zona de la Tumbisca, que se instaló en el tirenio de 2015 a 2018 y que se especializa en la producción del agave mezcalero, a cargo de la administración municipal, aporta desde 10 mil hasta 15 mil plantas anualmente.
Cerca de tres municipios que recibieron la ampliación de la denominación de origen para el mezcal artesanal en Michoacán están cerca de perderla por la escasez de agave mezcalero. Ante esto, una de las medidas a implementar de acuerdo con el secretario de Agricultura será el fortalecimiento del vivero especializado, con la asignación de un presupuesto de 150 mil pesos para su operación en este 2022.
