El producto ya ha recibido 14 medallas por su calidad, que ha ganado concursos internacionales, que tiene siglos de historia en cada gota, que habla de esta tierra
Gerardo García
Tras ganarse la batalla legal para la obtención de la Denominación de Origen del Mezcal Mexiquense, ahora las autoridades iniciarán con la promoción, como comercialización a nivel internacional, para que los productores logren un precio justo y se vean beneficiados.
Desde Palacio de Gobierno en Toluca, la Gobernadora Delfina Gómez Álvarez y el secretario de Economía, Marcelo Ebrard Casaubón, llevaron a cabo dicho pronunciamiento.
La mandataria estatal calificó como histórica la obtención de la Denominación de Origen para el mezcal mexiquense. Y defendió que existen documentos de 1765 que hablan de la producción de dicho destilado, conocimiento que se ha mantenido vivo con continuidad histórica y es parte de la identidad mexiquense.
“Que su producto llegue donde merece llegar para que se venda al precio justo y que el esfuerzo se vea compensado, porque su mezcal es de altísima calidad, que ha ganado medallas y concursos e internacionales, que tiene siglos de historia en cada gota, que habla de esta tierra”, expresó.
El titular de la Secretaría de Economía, Marcelo Ebrard, anunció el arranque de la promoción del mezcal mexiquense a nivel mundial al tener México acceso a 180 países. Y adelantó la organización de una cata con los embajadores, para explicar cómo se hace, el proceso y recorrer los 15 municipios.
“Pero ahora se podrá ver en todo el mundo, esto les abre una puerta enorme a todas las y los productores”, recalcó.
En la entidad existen 150 productores de mezcal, que representan el sustento de 800 familias, y el producto ya ha recibido 14 medallas por su calidad.
