El temor al SAT y la falta de registro limitan el acceso al acuerdo Maíz–Tortilla, pese al interés del sector
Berenice León
En Atlacomulco, la incorporación de productores al Acuerdo Nacional Maíz–Tortilla enfrenta un obstáculo central: la informalidad fiscal en una parte significativa del sector tortillero. Aunque existe interés en participar, la falta de registro ante el Servicio de Administración Tributaria (SAT) ha dificultado el avance del programa, especialmente entre pequeños negocios.
Malinalli Aramburu Hernández, directora de Desarrollo Económico en el municipio indicó que el problema se concentra en tortillerías tradicionales, tortillas de comal y algunos molinos de nixtamal que no están dados de alta ante la autoridad fiscal.Esta condición ha generado incertidumbre y temor, principalmente por el tema del pago de impuestos y los procesos de formalización.
Para atender esta situación, se han organizado pláticas informativas entre personal del SAT y miembros del sector, con el objetivo de brindar asesoría directa y facilitar el proceso de registro. Sin embargo, la regularización de estas unidades económicas sigue siendo el principal reto para ampliar la cobertura del programa.
En contraste, los negocios que ya se encuentran formalmente constituidos han comenzado a reunir los requisitos establecidos en la convocatoria, lo que les ha permitido avanzar en su posible incorporación. No obstante, en el caso de los pequeños productores, las condiciones administrativas y tecnológicas han ralentizado su participación.
En el municipio se tiene identificado un padrón de aproximadamente 130 unidades entre tortillerías establecidas, productores de tortilla de comal y molinos de nixtamal, aunque se reconoce que la cifra podría ser mayor.
Aramburu Hernández señaló que pese a las dificultades, se prevé que entre el 30 y 40 por ciento del sector podría integrarse al programa, en la medida en que se logre superar la barrera de la formalización fiscal.
” Como autoridad procuramos explicarles los beneficios que pueden tener con este programa, y que estar regularizadas en materia fiscal les puede beneficiar más; entonces estamos en labor de convencimiento y apoyo en el trámite, sobre todo porque por el tipo de sector muchas personas no tienen acceso a un contador que les pueda hacer el trámite, o incluso por el mismo tiempo o el uso de tecnologías para sacar una cita vía internet, y desde la coordinación del campo quien se acerca les estamos dando todo el apoyo”, explicó .
El Acuerdo Nacional Maíz–Tortilla es una estrategia impulsada por el Gobierno de México y la iniciativa privada para estabilizar y reducir el precio de la tortilla en el país, mediante la adhesión voluntaria de productores y comercializadores.
Entre sus principales beneficios, las tortillerías participantes pueden acceder a maíz blanco a precio preferencial (alrededor de 6 mil pesos por tonelada); así como a descuentos en harina nixtamalizada; opciones de financiamiento para la adquisición o modernización de maquinaria ,y capacitación laboral.
El esquema también contempla un distintivo oficial para los negocios incorporados y busca reducir intermediarios en la cadena de suministro, con el objetivo de favorecer una disminución gradual de al menos 5 por ciento en el precio del producto básico.
