Por Arturo Cravioto
El Comedor del Círculo Infantil de la BUAP recibió Distintivo H, certificación que mantiene desde 2016, informó la Rectora Lilia Cedillo. Lo anterior, por el manejo y provisión de alimentos de alta calidad nutricional, el comedor del Círculo Infantil de la BUAP, operado por la empresa Saludable S.A. de C.V., recibió el “Distintivo H”, por parte de la Secretaría de Turismo de Puebla. Esta certificación reafirma la convicción de que esta dependencia provee una alimentación balanceada, suficiente y variada a los hijos de los trabajadores universitarios.
Igualmente, avala las instalaciones y el personal, con respecto a la administración, almacenamiento y congelación de los comestibles que proporcionan a los menores. En este espacio, ubicado en Ciudad Universitaria, la Rectora María Lilia Cedillo Ramírez resaltó que este distintivo refleja el esfuerzo del personal de esta dependencia, en las labores de preparación de desayunos, hidratación, comida y colación a los infantes, para cumplir con estándares de calidad e inocuidad.
“Es garantía de que nuestros pequeños son alimentados con todas las normas de higiene y adecuado manejo de los alimentos, lo cual implica evitar enfermedades frecuentes, como infecciones gastrointestinales”, aseguró. La Titular de la Secretaría de Turismo en el Estado, Marta Teresa Ornelas Guerrero, consideró que en un mundo, donde la seguridad alimentaria es un tema de preocupación, esta certificación se convierte en un sello de confianza.
“La alimentación escolar es crucial, en una época en la que los problemas de salud, relacionados con la dieta, obesidad y diabetes están en aumento en niños y jóvenes. De ahí, la relevancia de esta certificación, que implica seguir estrictas normas de higiene y seguridad alimentaria, que brindan tranquilidad a los padres”.
