Tizayuca, Hidalgo.- Inspectores y personal operativo de la Dirección de Reglamentos municipal de Tizayuca, desecharon la comida asegurada en un puesto de barbacoa, por lo que no fue posible que autoridades sanitarias realizaran estudios para determinaran si la cabeza que se halló pertenecía a un perro.
Lo anterior fue confirmado en conferencia de prensa por la alcaldesa Susana Ángeles Quezada, señalando que el personal del gobierno municipal tomó fotografías que circulan en redes sociales, de la cabeza que parece ser de un perro, que fue encontrada dentro de una hielera durante el operativo.
La alcaldesa señaló que las fotografías fueron tomadas como referente de las acciones del operativo, pero “la única instrucción que yo di es que se diera parte a la jurisdicción sanitaria, porque el gobierno municipal no tiene la facultad ni las capacidades para discernir alguna situación de estas”.
Pero reconoció que no fue acatada la instrucción, pues “me dice el personal operativo que ellos, por desconocimiento de la situación, al tratarse de alimentos perecederos, desecharon todo lo que tenía que ver con cosas que pudieran, pues echarse a perder. Por ello ya no fue posible que se hiciera esa comprobación”.
Sobre señalamientos que se han realizado de presunto uso excesivo de fuerza por parte de los funcionarios municipales, Ángeles Quezada señaló que se abre una investigación al respecto por parte del órgano interno de control para saber si los servidores públicos actuaron con apego al reglamento.
“Por parte del quejoso (el responsable del puesto para venta de barbacoa), mencionó que había existido uso excesivo de la fuerza, retención de personas y golpes durante el operativo de resguardo de mercancías”.
La alcaldesa señaló que revisó un video que circula en redes sociales donde se señalan los presuntos abusos, pero “veo otras situaciones, pero no veo ninguna de esas (exceso de fuerza)”.
“Los recursos que se tengan que disponer para hacer las enmiendas de vidrios de los inmuebles, se hacen con dinero del erario público y lamento que haya representantes populares o exservidores públicos fomentando ese tipo de actividades”, refiriéndose a las protestas y cierres carreteros ocurridos como protesta a la inspección al puesto de barbacoa.
La alcaldesa de Tizayuca dijo que a fin de evitar que esta situación afecte a los vendedores de barbacoa, la alcaldesa de Tizayuca informó que este día la Secretaría de Desarrollo Económico del municipio se va a reunir con la Asociación de Vendedores de Barbacoa o barbacoyeros.
Ello, para establecer actividades que permitan dar a conocer a la gente cuál es el procedimiento de la preparación de este platillo hidalguense.
“Vamos a dar a conocer a los consumidores de dónde provienen los animales, cuáles son las reglas de higiene que siguen, dónde se encuentran localizados y establecidos y, también, daremos a conocer este tipo de agrupaciones que venden este platillo, para dar un grado más todavía de confianza en la venta de sus productos”, enfatizó.
Por Daniel Martínez Martínez
