El mezcal de Michoacán se exporta actualmente a por lo menos 10 países
De acuerdo con Sergio Maravilla Rodríguez, productor de mezcal y tesorero de la Asociación de Maestros Mezcaleros de Michoacán, en el estado la producción mensual de esta bebida asciende a los 15 mil litros aproximadamente, siendo el pueblo de Etúcuaro el principal encargado de marcar esos niveles cada mes.
“Etúcuaro encabeza la producción del mezcal aquí en el estado; se produce el 75% de todo el mezcal que se produce en Michoacán, y gratamente, también encabeza la lista de productores con mezcales certificados para su exportación”, apuntó.
Detalló que actualmente el mezcal de Michoacán se encuentra muy bien posicionado; tan es así, que nuestro estado es el 3er lugar a nivel nacional en esta materia.
“El mezcal michoacano está muy bien posicionado tanto en otros países, en el extranjero, como también nacionalmente. Desde el 2012 cuando se da la denominación de origen y hasta la fecha, es sorprendente el nivel que ha alcanzado. Actualmente está en el 3er lugar de los 9 estados que producen mezcal en el país, y gratamente ya se encuentra a la venta en el extranjero, y cada día más compañeros vamos por la legalidad; mezcales certificados”, comentó.
El mezcal de Michoacán se exporta actualmente a por lo menos 10 países, como son Estados Unidos, Japón, Colombia y Chile, además de varias naciones europeas, por mencionar algunos.
Según palabras de Sergio Maravilla, en el estado actualmente hay por lo menos 40 mezcaleros ya certificados, y se espera rebasar muy pronto la marca de los 50, toda vez que señala, muchos de sus compañeros ya se encuentran en los trámites de certificación.
