Entre productores encuentran el apoyo a través de su producto y llevar la promoción cada vez más lejos.
Los productores de mezcal de la ‘Unión de Mezcaleros del Estado de Michoacán’ y, artesanos de la tenencia de San Nicolás de Obispo del municipio de Morelia, trabajaran juntos para elevar la promoción de la región y sus productos.
Crescenciano Ayala, Presidente de la Unión de Productores de Mezcal, señaló que la bebida está dando un empuje a la cultura y las tradiciones. Tema importante es el maridaje que se realiza hoy en día de diferentes alimentos, con el mezcal y son su respetiva salsa, hecha en molcajete utensilio tradicional mexicano.
Actualmente se ha podido ver el ingreso de productos extranjeros que hacen sufrir a los artesanos en cuanto a la producción y venta de sus artesanías como lo está haciendo el molcajete chino, que llega con un costo más bajo, con una calidad muy baja que al que se produce en las comunidades, lo que afecta su economía en gran medida.
Lo que se busca con el trueque mezcalero, es que entre productores encuentran el apoyo a través de su producto y llevar la promoción cada vez más lejos.
Los artesanos de la piedra, tendrán una tienda en San Nicolás Obispo se encuentra el molcajete más grande; se trata de darle para darle más valor a su producto, promuevan rutas guiadas pero en la elaboración de molcajetes, esto es lo que se está promoviendo, para que los visitantes puedan experimentar la vivencia de cómo elaborar un molcajete.
También se integran dentro de la ruta del mezcal, para fortalecerse entre ellos y ayudarse a promover la elaboración de estos productos; los artesanos también van a tomar de esta fuerza que ya se tiene como ruta del mezcal y se les va a incluir para que sean un producto más de la ruta en Michoacán, expresó el líder productor.
