Arturo Cravioto
Con el uso de más de 8 toneladas de masa de maíz, la Junta Auxiliar de La Resurrección celebró la edición 2026 del Festival de la Gordita, consolidando este evento como una de las tradiciones gastronómicas más concurridas de Puebla. Durante la jornada de este miércoles, miles de personas se dieron cita en el atrio de la parroquia local para degustar las tradicionales “memelas”, elaboradas por cientos de cocineras tradicionales de la comunidad.
Francisco Rodríguez, secretario de Gobernación Municipal, estimó una asistencia cercana a las 200 mil personas a lo largo del día, lo que generó una importante reactivación económica para la zona norte de la capital. El funcionario destacó que el operativo de seguridad y logística permitió que el evento transcurriera en orden, pese a la magnitud de la afluencia registrada desde las primeras horas de la mañana.
El festival, que rinde homenaje a la milpa y a la labor de las mujeres que sostienen la economía de La Resurrección, incluyó también actividades culturales y artísticas. La gratuidad de los alimentos, una tradición que se mantiene año con año, fue posible gracias a la organización comunitaria y al respaldo de las autoridades municipales para garantizar el suministro de los insumos básicos necesarios para la elaboración masiva.
Esta celebración no solo atrajo a residentes locales, sino también a visitantes de estados vecinos, reafirmando el papel de las juntas auxiliares como epicentros de la cultura popular poblana. Al cierre de la edición 2026, los organizadores reportaron un saldo blanco y destacaron el valor del festival como un mecanismo de cohesión social y preservación de la identidad culinaria regional.
