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Tortas y tacos “El Mono”.

por Gerardo Díaz de León

Más de 80 años son los que “El Mono” lleva calmando el hambre de la ciudadanía con sus ricas tortas y tacos de carnitas. “Mi papá cuando estaba chiquillo le decían el Mono, pues él se llama Filemón, no sé porque pero otros dicen que porque estaba muy guapillo, entonces así nació el apodo. Así ha perdurado durante 90 años, yo llevo 30 o 40 años aquí”. Moisés Franco, dueño de “El Mono” en la calle Juárez a un lado de la cantina El Gallito y enfrente del mercado Morelos, afirmó que él se dedica junto con sus demás hermanos […]

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